Minipresso เครื่องทำกาแฟเอสเพรสโซ่ขนาดพกพา
สำหรับคอกาแฟ งานนี้ต้องห้ามพลาด เพราะมันคือเครื่องชงกาแฟ Espresso แบบพกพา งานนี้ไม่ต้องง้อร้านกาแฟอีกต่อไป !!
รู้จัก Espresso
- espresso (ภาษาอิตาลี) เป็นกาแฟร้อนชนิดหนึ่งที่มีฟองครีมสีทอง (เรียกว่า Crema) ชงออกมาครั้งละไม่เยอะราว 30 ml แต่เข้มข้น การชงกาแฟเอสเพรสโซ่จะอัดน้ำด้วยความดันเพื่อให้ผงกาแฟที่บดละเอียดในระยะเวลาไม่เกิน 30 วินาที
- การทำเอสเพรสโซ่ให้ได้ Perfect shot ต้องใส่ใจหลายอย่าง ทั้งด้ามชงกาแฟต้องอุ่นร้อนก่อน แก้วกาแฟก็ต้องทำให้ร้อนก่อนใส่กาแฟ การอัดผงกาแฟต้องออกแรงให้สม่ำเสมอ ระยะในการสกัดกาแฟควรทำให้ได้ 25 วินาที ใช้น้ำร้อน 88 องศา และอุณหภูมิในถ้วยควรอยู่ราวๆ 67 องศา
- เอสเพรสโซ่นั้นเป็นเมนูพื้นฐานเพื่อนำไปทำกาแฟได้อีกหลายชนิด เช่น Latte ที่ใส่นมลงไปเพิ่ม หรือ Americano
สเปก
- น้ำหนัก 360 กรัม
- ความดันอากาศ 116 psi (ปอนด์ต่อตารางนิ้ว) เท่ากับเครื่อง Espresso สมัยก่อน
- ความจุน้ำ 70 ml
- น้ำหนักกาแฟ 7 กรัม
จุดเด่น
- สามารถทำเอสเพรสโซ่สดๆ นอกสถานที่ได้ (กาแฟชนิดนี้เก็บไม่ได้ รสจะเสีย)
- ขนาดเล็ก พกพาสะดวก ออกแบบแข็งแรง
- ทำเอสเพรสโซ่ได้ใกล้เคียงกับมาตรฐานอิตาลี
- น้ำหนักกาแฟ 7 ± 0.5 g
- ความดัน 131 ± 15 psi
- ปริมาตรน้ำ 25 ± 2.5 ml
- ระยะเวลาทำ 25 ± 5 วินาที
จุดสังเกต
- เวลาจะทำ ต้องใช้น้ำร้อน ซึ่งเวลาอยู่นอกสถานที่อาจจะหายากหน่อย
- การใช้งานต้องแยกชิ้นส่วนเครื่องออกมาทุกส่วน ซึ่งมีชิ้นเล็กชิ้นน้อย อาจทำให้หายได้
- เครื่องขายแยกรุ่นกันระหว่าง GR (ground coffee) ที่ใช้กาแฟบดเอง กับรุ่น CA ที่ใช้แคปซูลกาแฟ Caffitaly System ถ้าซื้อเครื่องรุ่น CA ไป ก็ไม่สามารถบดกาแฟใส่เครื่องเองได้